L’histoire commence avec Loïc Lindenlaub, votre maître de fumaison et épicurien alsacien qui ne demande qu’une chose : partager son savoir-faire.

Fin gourmet, amateur de mets raffinés et gourmands en puissance, c’est tout naturellement qu’est né Brut De Fumaison.

Héritage qui lui tient particulièrement à coeur, Loïc a restauré le fumoir familial avec la volonté de faire connaître les recettes de son enfance.